Jeder von uns möchte sich gerne gesund ernähren, nur soll dies für unser Budget erschwinglich bleiben. Viele von uns kennen die ständige Verfügbarkeit von Obst und Gemüse als Normalität. Was passiert, wenn man diese ein Stück weit aufgibt und zu saisonaler und regionaler Versorgung wechselt? Muss man sich dabei nicht zu sehr verbiegen und mit alten Gewohnheiten brechen? Welche Herausforderungen und Einschränkungen gibt es bei saisonaler Ernährung?
Diesen und vielen anderen Fragen wollen wir uns am Freitag, den 24.11.23 ab 17:00Uhr  in kurzen interaktiven Impulsvorträgen im MakerPort Stralsund widmen.
Viele werden überrascht sein, was selbst im Herbst und Winter noch an Vielfalt für die frische Zubereitung möglich ist. Heimisches Wintergemüse, welches auch mit Frost zurechtkommt. Aber auch das Haltbarmachen von Gemüse, um “”den Sommer zu konservieren” sind Themen der Vorträge.
Bei der Marktschwärmerei, einer Lebensmittel Plattform vieler regionaler Versorger, geht es um faire Verteilungen von regionalen Erzeugnissen. Die Anbieter legen ihren eigenen Preis fest. Kunden profitieren von kurzen Wegen und dem Kontakt zum Erzeuger.
Des Weiteren stellt sich der erste Laden, der in Stralsund gegründeten Genossenschaft Menschlich Wirtschaften vor. In der Wasserstraße 72 findet man seit September Produkte von regionalen oder mit der Genossenschaft verbundenen Erzeugern. Neben Lebensmitteln in Bio-Qualität sind auch Geschenkartikel, Postkarten und Wohnaccessoires zu finden. Das Bistro bietet einen abwechslungsreichen Mittagstisch mit regionalen Zutaten und in Bio-Qualität.
Im Anschluss um 20:00 Uhr präsentiert der Umweltprojekte Nord e.V. und die SoLaWi Stralsund den Film “Das Kombinat”, der eine Alternative zum uns umgebenden Kapitalismus aufzeigen möchte. Die Dokumentation begleitet die Entwicklung einer Genossenschaft, die sich der solidarischen Landwirtschaft verschrieben hat. Ein Modell, das Schule macht. Innerhalb der letzten zehn Jahre ist die Zahl der solidarischen Landwirtschaft von 30 auf 500 angestiegen.
Komm einfach vorbei. Besucher der Vorträge können am Film kostenfrei teilnehmen. Bei Fragen: Ingo Felgenhauer 0176/44404456 / solawi-stralsund@gmx.de